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护心肉炒青椒土豆片的做法

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护心肉炒青椒土豆片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆一个

、

护心肉 250克

、

青椒一个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

食盐少许

、

酱油少许

、

花椒少许

、

蚝油少许

、

十三香少许

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将配料准备好
步骤2/12 点击查看大图
护心肉斜刀切片，加葱丝、姜片、十三香、酱油腌渍十分钟。
步骤3/12 点击查看大图
土豆切片后用温热水冲洗。
步骤4/12 点击查看大图
土豆片冲洗后放入微波炉高火三分钟。
步骤5/12 点击查看大图
青椒洗净，掰成片儿，放少许盐腌制片刻。
步骤6/12 点击查看大图
炒锅烧热加入姜片花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒。
步骤7/12 点击查看大图
放入腌渍好的护心肉煸炒。
步骤8/12 点击查看大图
护心肉煸炒到干煸状态，加入辣椒继续煸炒。
步骤9/12 点击查看大图
然后放入微波炉打好的土豆片，煸炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入适量食盐。
步骤11/12 点击查看大图
加入青椒继续煸炒。
最后一步点击查看大图
加入蒜片，蚝油，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

土豆片一定要用水冲洗；护心肉一定要炒到干煸状态；若能加入红椒，胡萝卜片，香菜梗效果更佳，可惜今天家里没有

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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