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板栗闷鸡

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烘焙有方学苑

霜降天气渐冷、初霜出现，意味着冬天即将开始。所谓“不时，不食”，即是让舌尖随着当季的食材，去探寻大自然蕴藏的奥义。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的栗子，是这时的进补佳品。与温补的鸡肉做成一道下饭的板栗焖鸡，栗子的香味与鸡肉充分结合，再加蚝油和姜能使菜式更入味。
食材清单 加入采购清单
板栗 300g
、
鸡 半只
、
香菇 20g
、
耗油 8g
、
生抽 10ml
、
老抽 5ml
、
盐 6g
、
糖 2g
、
胡椒粉 2g
、
淀粉 10g
、
生姜、小葱 适量
、
料酒 8ml
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-01-05

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