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自制红豆沙的做法

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自制红豆沙

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妈妈自己种的红豆，我把它做成了红豆沙，做面包、包豆沙包都很棒，满满爱的味道。自己家做的豆沙不会像超市买的那种甜的发腻，喜欢吃甜的可以再多放点糖。

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 500g

、

白砂糖 150g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豆洗净，用水泡一夜，把红豆泡软。
步骤2/13 点击查看大图
打泡好的红豆放入电饭煲或电压力锅，加水稍微没过红豆，跟做米饭水量差不多。
步骤3/13 点击查看大图
煮饭功能把豆子煮烂。
步骤4/13 点击查看大图
煮烂的豆子放料理机打碎，没有料理机可以用过滤网把豆子挤碎，或用勺子压成大颗粒的。
步骤5/13 点击查看大图
料理机会很容易打的很碎。
步骤6/13 点击查看大图
打碎的豆子放面包机（没有面包机的可以用炒锅慢慢把豆沙炒干）
步骤7/13 点击查看大图
加入白糖，用果酱功能把豆沙煮的粘稠，差不多用两个果酱功能。
步骤8/13 点击查看大图
这是面包机熬好的豆沙，这种属于水沙吃起来比较清口，喜欢吃沙沙的油沙可以再放油用炒锅炒一下。
步骤9/13 点击查看大图
炒油沙：锅内放油烧热，放入豆沙用中火慢慢炒。（没有面包机的可以煮好的豆沙压碎直接从这一步开始炒）
步骤10/13 点击查看大图
慢慢把水分炒干
步骤11/13 点击查看大图
炒成沙沙的油豆沙。
步骤12/13 点击查看大图
放凉后把豆沙团成小圆球，用来包豆沙包或者做豆沙小餐包都很不错，吃不完的放冰箱冷冻。
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成品！

小贴士

自己做的豆沙是不是真材实料，营养又健康，快试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-06

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