茄汁鱼排
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步骤1/7
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昨天买的花鲢鱼，鱼头煲汤了，鱼肉切条加淀粉、鸡蛋、盐、姜粉、少许油，搅拌均匀后，炸至金黄色。
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步骤2/7
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做之前少量油，复炸一次。
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步骤3/7
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锅内留少许底油，加入生姜和番茄沙司。
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步骤4/7
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淀粉、糖、白醋、水调成芡汁。
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步骤5/7
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芡汁倒入锅里，熬浓稠。
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步骤6/7
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倒入鱼排，均匀滚上浓汁。
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最后一步
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成品
如果有白芝麻可以撒一点，成品更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-06
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