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北芪当归龙骨汤的做法

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北芪当归龙骨汤

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宁可食无肉，不可食无汤从中医食疗角度看，当归和黄芪（北芪）是绝妙的一对。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的俗语；当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，为血中之要药。二者同煮，再加入脂肪含量少的龙骨（猪脊骨）实为冬天里补养气血的黄金组合。就让这盅暖汤，来胃藉三九天的寒意。

食材清单加入采购清单

龙骨 500g

、

北芪 10g

、

当归 5g

、

枸杞 5g

、

桂圆肉 5g

、

红枣 5粒

、

姜片 6g

、

盐 5g

、

料酒 20ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净。
步骤3/6 点击查看大图
另娶一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。
步骤4/6 点击查看大图
蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
时间到后取出，再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱
最后一步点击查看大图
蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可。

小贴士

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发布于 2018-01-07

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