蜂蜜玛德琳
玛德琳，经典的法式点心之一，样子可爱萌萌哒，味道也极好，不爱黄油的老妈也爱极了这个味道！唯一的遗憾在于用了不粘模之后还是脱模不顺，以至于没有更销魂的模样！ 我是用的全蛋做法，也不需打发，规规矩矩的跟着方子的要求和做法，好歹收获了有模有样的小肚肚
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步骤1/7
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【用 料】----2号玛德琳3盘量
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步骤2/7
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1将黄油切小块后，隔热水融化；
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步骤3/7
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2,全蛋加入沙糖打散，打到糖化开蛋液变得浓稠；3,将泡打粉与低粉混合过筛后，倒入蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉；
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步骤4/7
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4，加入温热的融化黄油，搅拌均匀；（室温不够好，前边制作过程很快，我把黄油是一直在热水里的）再加入蜂蜜盖保鲜膜冷藏至少2小时蜂蜜可以略加温，增加流动性，也容易混合）
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步骤5/7
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5，取出冷藏过后的面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤）装入裱花袋，挤入模具8分满！
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步骤6/7
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160度，8分钟，颜色重一些，但是肚肚鼓鼓的
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最后一步
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根据自己烤箱参考设定
烤箱要预热（烤箱预热不充分就容易烤糊
因为是3盘的量，第2盘调整180度8分钟，成品颜色还是过深，肚子鼓的高度也是很漂亮的
第3盘是150度，烤13分钟，颜色比较好，但是肚子比较平！好吧，OK就这样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-07
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