枣泥
一堆红枣，不知道怎么吃好，不能继续存放下去了。忽然想到做成枣泥，做馅儿做什么都可以。似乎流行做枣泥的方法都是用料理机将煮熟的枣搅打成泥，这法子比较省事省力。不过，必然会增加水分。纠结挣扎了许久，终于决定还是使用最费事费时的全手工制作。虽然比较花时间，但是不会有任何的枣皮。
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步骤1/9
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红枣去核
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步骤2/9
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放入蒸锅大火蒸30-50分钟，
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步骤3/9
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熟透出锅
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步骤4/9
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用刀将枣肉刮下来
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步骤5/9
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皮肉分离
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步骤6/9
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将刮下的枣肉放入细网筛中，用勺碾压过筛
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步骤7/9
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将筛底的枣泥刮下
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步骤8/9
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去除掉残余的枣皮
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最后一步
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得到细腻的枣泥
此法仅供参考，不怕花时间的不妨一试。这样得到的枣泥纯粹而无枣皮，口感相对较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-09
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