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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

姜片 7片

、

料酒 15毫升

、

冰糖适量

、

生抽一汤匙

、

老抽一汤匙

、

醋两汤匙

、

蜂蜜少许

、

八角，小茴香，桂皮，草果等各少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅里放少许油，将香料炒出香味。为了不影响后面的口感，可以将炒过的香料装袋。
步骤2/14 点击查看大图
将肉干煸变色。盛起。
步骤3/14 点击查看大图
放入冰糖，炒出糖色，注意不能炒糊了。
步骤4/14 点击查看大图
倒入干煸过的肉，一起翻炒。
步骤5/14 点击查看大图
放入生抽，老抽，醋。
步骤6/14 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入香料袋，加水没过肉块。
步骤8/14 点击查看大图
大火烧开，转小火一小时。
步骤9/14 点击查看大图
收汁，加入蜂蜜。
步骤10/14 点击查看大图
装盘。
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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