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三文鱼花式拌白干的做法

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三文鱼花式拌白干

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秀色可餐,平时在家我也喜欢将食物摆盘摆得美美的,不为什么,只为自己看了心情特美好,总比混合一大堆的胃口好. :白干2片，青瓜一根,三文鱼肠2根,青豆100克,水果木瓜小半个,芝麻油10克,低盐生抽10克，蕃茄半个装饰.

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白干 2片

、

青瓜一根

、

三文鱼肠 2根

、

青豆 100克

、

水果木瓜小半个

、

芝麻油 10克

、

低盐生抽 10克

、

蕃茄半个装饰

、

乐美雅餐具白玉深碟 1只

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
做法：①白干切薄片再切成细条②奶锅烧开水，将白干放入煮8分钟
步骤2/13 点击查看大图
③倒入筛网中沥干水，上碟备用
步骤3/13 点击查看大图
④温热一下生抽，倒入白干丝里，看到生抽渗出碟边
步骤4/13 点击查看大图
⑤芝麻油趁热淋在热乎乎的白干上，捞均
步骤5/13 点击查看大图
6.三文鱼肠2根,青豆100克,同时放入有盐油的奶锅中煮至断生,捞起沥干水.
步骤6/13 点击查看大图
8.乐美雅餐具的材质是白玉全钢化玻璃，耐高温环保健康，
步骤7/13 点击查看大图
洁白无暇，更适合用来摆盘, 深盘无孔表面光滑更易清洗，5厘米高的深盘装上食材后，自然露出优雅圆形白边，反而能突出深盘中的主角，非常适合我这种喜欢简约又追求摆盘的人,
步骤8/13 点击查看大图
7.青瓜用削皮刀削成长条薄片,卷好,摆盘
步骤9/13 点击查看大图
9.三文鱼肠切成片,在青瓜外摆盘一周圆.
步骤10/13 点击查看大图
10.将拌好的白干整齐排好叠放,放在青瓜中间,再罢一圆圈的青豆
步骤11/13 点击查看大图
11.最后用勺子挖出菱形的水果木瓜摆在中间,再放一蕃茄小花就完成了,
步骤12/13 点击查看大图
想香味更加足,可再加几滴芝麻油增香,
最后一步点击查看大图
也因为是深盘,中间摆放的食材可以多放,形成更强烈的立体感,成品更加美!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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