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咖喱土豆炖鸡肉的做法

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咖喱土豆炖鸡肉

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非常下饭的一道菜！简单的材料，简单的做法，配上好吃的安记咖喱！美味，就是这么简单！生活，就是这么美好！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

大鸡腿 1个

、

香菇干 3朵

、

安记咖喱（暖萌甜） 2块

、

胡萝卜 1根

、

小葱 2根

、

食用油适量

、

调味料少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡肉洗净切块，放热水中焯一下。
步骤2/11 点击查看大图
焯好的鸡肉放盘子里待用。
步骤3/11 点击查看大图
土豆和胡萝卜切块，香菇切条，葱蒜切小粒。（如果是干香菇，需要事先泡发）
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热，到入植物油，放入鸡肉块和葱蒜，炒一会。
步骤5/11 点击查看大图
炒至鸡肉表面颜色微黄。
步骤6/11 点击查看大图
倒入香菇、土豆和胡萝卜，加料酒、生抽、少许糖，少许盐（盐一定一定要少放，因为后面放咖喱，咖喱是有咸味的），大火炒几分钟。
步骤7/11 点击查看大图
炒出香味后，倒入凉水，没过菜就好。烧开后小火慢炖
步骤8/11 点击查看大图
准备咖喱。我用的是安记的暖萌甜咖喱，因为孩子也爱吃，所以我没用辣味的，喜欢吃辣的可以用辣味的，味道都不错。
步骤9/11 点击查看大图
小火慢炖，烧到土豆用筷子能轻易扎进去，锅里汤汁剩一点的时候加入咖喱，待咖喱全部融化，汤汁浓稠的时候，撒点葱花，就可以出锅了。
步骤10/11 点击查看大图
非常简单的一款菜！
最后一步点击查看大图
浓浓的咖喱味儿，很下饭哟！

小贴士

1、鸡肉可以用鸡腿，也可以用其他鸡肉。 2、如果用的是干香菇，记得提前泡软。 3、开始放调料的时候，少放一点点盐就可以，等咖喱放进去全部融化后，可以尝一下味道，不够咸。再少加点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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