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数字蛋糕

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小C美食记

说起蛋糕大多数人都想到的生日蛋糕，水果奶油蛋糕。入门烘焙之后渐渐知道各种蛋糕种类比如戚风，纸杯蛋糕，奶酪芝士蛋糕，蛋糕卷，海绵蛋糕等等。最熟悉的莫过于生日蛋糕，以前每次过生日都会在外面预定一款蛋糕，根据心情和喜欢来挑选自己所爱了。吃的最好吃的还是水果奶油蛋糕，巧克力蛋糕，慕斯蛋糕过于甜腻。还是喜欢奶油和水果简单搭配，味道上就可以丰富又美味。以前家里傲人过生日每次都抢着吃奶油，因为我爱吃奶油。 自从入门烘焙每一年过生日都是自己给自己做，家人的生日蛋糕也是我来做。每一年自己生日的时候都想着给自己做一个很特别份量又刚刚好的蛋糕。裱花蛋糕不是我的强项，因为我压根就不会。抹面也不行，所以只会简单的裸蛋糕。其实，我发现简单的裸蛋糕做好了不仅外观漂亮还可以美味。 今天给大家分享的这款数字蛋糕，不需要专门的模具。只需要一个烤盘，4寸活底蛋糕模具就可以啦。蛋糕的装饰根据自己喜欢来搭配，这个季节唯有草莓最漂亮，开始想要芒果色彩上会更好看，但是这个季节芒果不当季所有就用其它水果来代替。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 4个（抹茶蛋糕胚）
、
抹茶粉 5g
、
牛奶 75g（抹茶蛋糕胚）
、
玉米油 40g（抹茶蛋糕胚）
、
低筋面粉 65g（抹茶蛋糕胚）
、
细砂糖 55g（抹茶蛋糕胚）
、
鸡蛋 3个（红曲粉蛋糕胚）
、
低筋面粉 60g（红曲粉蛋糕胚）
、
玉米淀粉 5g（红曲粉蛋糕胚）
、
牛奶 50g（红曲粉蛋糕胚）
、
细砂糖 50g（红曲粉蛋糕胚）
、
玉米油 30g（红曲粉蛋糕胚）
、
柠檬汁 几滴（红曲粉蛋糕胚）
烹饪步骤
小贴士

蛋糕胚的颜色可以根据自己喜欢来做，颜色不一样会更好看一些。也可以选择颜色都一样的蛋糕胚，蛋糕上面的淡奶油颜色不一样都可以，只要自己做起来好看就可以。两个数字蛋糕的每一层尽量厚度一样，这样做出来的蛋糕在视觉上也会更好看一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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