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东北葱花饼的做法

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东北葱花饼

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东北版家庭吃法，最简单，快捷，便利的家庭版葱花饼，老少皆宜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

小葱适量

、

盐适量

、

花椒面适量

、

黄豆油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉放入容器，分3次加水，用筷子朝着一个方向搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
面粉搅好后打入一个鸡蛋，继续搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
小葱切段或切沫，撒入搅好的面粉中。加入适量盐，花椒面。
步骤4/8 点击查看大图
将饼锅预热，倒入适量黄豆油。
步骤5/8 点击查看大图
取两马勺搅拌均匀的面粉，放入锅中摊平。
步骤6/8 点击查看大图
待锅内白色面粉没有时，表面少量涂一层黄豆油。
步骤7/8 点击查看大图
继续摊至涂抹的黄豆油起泡在翻面。
最后一步点击查看大图
将饼的两面烙金黄色即可出锅。

小贴士

1.面粉中需加温水。 2.加入作料后，可将面粉醒至5-10分钟，摊出来的饼口感更好。 3.加入面粉中的作料，因人口感而异适量添加。 4.出锅的饼，可以改刀后装盘食用。

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发布于 2018-01-10

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