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川味红烧牛肉面

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快快丫头

喜欢吃牛肉面很多年了，经常去家 附近的一家重庆面馆，有五六年了，差不多每周去一次，开心也去，不开心也去，有什么是一碗牛肉面解决不了的呢，如果不行，那就两碗^_^^_^
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肋条 1000克
、
小青菜 2棵
、
油 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
大葱 1根
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
盐 适量
、
花椒粒 适量
、
干红椒 适量
、
西红柿 1个
、
洋葱 1个
、
甜酒酿 100克
、
豆瓣酱 25克
、
香菜 3棵
、
油面 150克
、
卤肉料包 半包
烹饪步骤
小贴士

卤肉料包在菜市场的调料店都有，不要整袋下锅哦！一般半包就行了，不然盖过了牛肉香就不好了，另外，牛肋条是在天猫超市买的，没买到的话，牛腱子，牛腩都可以替代，有牛骨的话加点，汤头更淳厚！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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