海蟹火腿丁焗饭
海蟹VS火腿,火腿的香味和海鲜的鲜味搭配,完美的融合,成就美好滋养食物。
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步骤1/14
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准备好材料,火腿切丁,香米泡水,洋葱切丁,切葱花,切蒜,切姜,蛋黄2个
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步骤2/14
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香米泡水30分钟备用(这样更容易熟
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步骤3/14
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再把米煮至9成熟再捞起。
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步骤4/14
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海蟹洗净切块备用
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步骤5/14
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螃蟹少少的面粉粘一下
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步骤6/14
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海蟹热油炸一下
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步骤7/14
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捞起备用
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步骤8/14
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蒜蓉油炸出香味捞起
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步骤9/14
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热油炒蛋黄炒成小粒的蛋花装起备用。
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步骤10/14
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下洋葱和火腿丁一起炒出香味
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步骤11/14
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之前煮至9成熟的米饭下锅和洋葱火腿丁一起炒,加入少许料酒。
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步骤12/14
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炒出香味后,再加入之前炒好的蛋黄和油炸过的蒜蓉,葱花再炒。
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步骤13/14
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再下炸过的海蟹,稍微再炒2-3分钟,再加少许的水小火焖3分钟就可以啦。
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最后一步
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装盘起锅,鲜香无比。。
螃蟹一定要新鲜,火腿可以是金华火腿。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-12
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