泡菜肉片
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红红火火的一道下饭菜~用的是韩式萝卜泡菜,因为我把它倒进锅里才发现,它是萝卜不是白菜。爽脆的口感,比起泡白菜也不差!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
韩式萝卜泡菜
100g
、
花生油
10g
、
料酒
适量
、
耗油
适量
、
盐
适量
、
淀粉
适量
、
带皮前腿肉
250g
、
番茄
一个
、
红椒
一个
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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趁肉片没有完全解冻,切薄片。加酱油,料酒,姜片,淀粉,腌制10分钟。热锅热油,把肉片下锅,煎至略带焦黄色。出锅待用。
-
步骤2/4
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煎过肉片的热油,放入红椒和番茄。大火快速翻炒,盖上盖,中火焖出汁。
-
步骤3/4
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继续中火,加入萝卜泡菜,拌匀。
-
最后一步
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肉片回锅翻炒。根据番茄出汁情况,可以适当些热水,盖上盖在焖5分钟。出锅前根据个人口味和泡菜的咸度加盐和耗油调味。
小贴士
爱吃辣的可以自行加辣,个人感觉加入是拉差香甜辣椒酱就简直了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-12
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