牛轧糖
想过一个甜蜜新年,怎么能少得了甜甜蜜蜜的牛轧糖呢!冬季是做牛轧糖的旺季,我也赶紧加入这个队伍,给家里添点健康零食!
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步骤1/16
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红枣和葡萄干浸泡后沥干水份,切碎
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步骤2/16
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不粘锅中放入黄油,小火加热至融化
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步骤3/16
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将棉花糖倒入黄油中,不停地用刮铲翻拌
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步骤4/16
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直到棉花糖全部融化,与黄油混合在一起后,将奶粉倒入锅中
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步骤5/16
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混合均匀,无干粉状态;关火;将红枣碎倒入锅中
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步骤6/16
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再倒入葡萄干碎
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步骤7/16
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加入黑芝麻
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步骤8/16
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最后倒入花生碎
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步骤9/16
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用刮铲搅拌混合
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步骤10/16
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将混合好的糖团放入模具中
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步骤11/16
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将油纸放在糖团上,用手按平
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步骤12/16
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再借助擀面杖擀平
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步骤13/16
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然后放在阴凉处放凉
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步骤14/16
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将糖团从模具中倒出来,放在油纸上
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步骤15/16
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按照模具的纹路将糖团用刀切成小粒
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最后一步
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包上糖纸
1.牛轧糖可以切成自己喜欢的大小粒。
2.讲究的朋友,牛轧糖可以先包上糯米纸,再包糖纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-12
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