是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
茄子鱼的做法 点击查看大图

茄子鱼

浏览 1.7万 · 收藏 71
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

烘焙有方学苑

茄茄似鱼，味真鲜 每周吃几顿素食，已经成为了崇尚清淡低热量的轻食主义者的一种饮食习惯。因而素菜荤做的烹饪方式，也打开了味蕾新世界的大门。 茄子鱼，一道寻常餐桌上的下饭菜，却是素菜荤做的佼佼者。茄子吃起来本身就很像肉，在表面包裹上鸡蛋液，不仅能够增加茄子的肉香味儿，还会减少茄子对油脂的吸收，一举两得。需要注意的是，在炸茄子的时候，一定要将茄子的每一个部位都沾满鸡蛋液，刚开始炸茄子的时候锅一定要够热，不然鸡蛋液就会出现粘锅的问题。
食材清单 加入采购清单
茄子 2个
、
鸡蛋 2个
、
蒸鱼豆鼓 8ml
、
醋 15ml
、
葱姜蒜 适量
、
八角 2个
、
白砂糖 3g
、
盐 5g
、
小葱、香菜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-13

换个做法

茄子鱼的相关分类

黄油年糕 榆钱 青团 肉松 香椿炒鸡蛋 春笋 更多

茄子鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许