自制咸鸭蛋
-
步骤1/7
点击查看大图
生鸭蛋洗干净,用厨房纸擦干。
-
步骤2/7
点击查看大图
要50度以上的白酒,我用的是56度二锅头。盐倒进大碗里。
-
步骤3/7
点击查看大图
白酒倒进盆子里,把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。鸭蛋在酒里泡过拿出来不用擦,直接滚上一层盐,盐滚的厚咸的也比较快。
-
步骤4/7
点击查看大图
滚好盐的鸭蛋用锡纸裹严实。(锡纸提前剪裁成正方形,可以把鸭蛋完全包裹住)
-
步骤5/7
点击查看大图
全部用袋子装好,扎紧袋口多包两层塑料袋密封,封好后备注日期,放在阴凉处等待了。
-
步骤6/7
点击查看大图
一个月以后可以先拿出几个试试,如果没有出油继续再腌几天。将盐冲洗掉,放到锅里蒸15分钟。蒸好后用凉水冲一下很容易剥皮。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
自制咸鸭蛋的其他做法
自制咸鸭蛋的相关分类
自制咸鸭蛋的相关推荐
-
自制简易咸鸭蛋
7556人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果千层蛋糕
134288人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕(8寸)
12934132人看过 -
自制咸鸭蛋
41894人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#青椒牛肉
178476人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6097953人看过 -
自制咸鸭蛋
34045人看过 -
自制咸鸭蛋
4248人看过 -
苹果千层
783183人看过 -
自制咸鸭蛋
11762人看过 -
芒果千层蛋糕
1078428人看过 -
自制咸鸭蛋
11306人看过