巧果
快过年了,突然想起小时候吃过的零食,巧果,北方应该叫麻叶。不管叫法是什么,记忆里的好味道都是一样的。今日凭着记忆做了一份,满满的幸福感……
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步骤1/15
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面粉、芝麻、蛋、糖一起加入混合。
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步骤2/15
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用手揉成面团。
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步骤3/15
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可适量分次少量加一些水以便成团。
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步骤4/15
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加盖醒发20分钟左右。
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步骤5/15
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取适量面粉覆盖在面团上,边擀边适量加粉防粘。
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步骤6/15
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擀成一颗芝麻厚度即可,越薄越脆。
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步骤7/15
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切成长条。
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步骤8/15
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再切成块。
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步骤9/15
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中间用小刀划一口子。
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步骤10/15
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用手指撑开口子。
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步骤11/15
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对角一个向上一个向下塞进口子里。
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步骤12/15
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稍微整一下型即可。
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步骤13/15
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锅内入适量油,油温升高至六七成时下锅。
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步骤14/15
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一面上色后翻面继续,两面都上色后就完成了。
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最后一步
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成品。又香又脆根本停不下来。
可以按个人口味做成甜的和咸的两种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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