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电饭锅蒸蛋糕的做法

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电饭锅蒸蛋糕

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这是海洋牧场的菜谱，酸奶蒸蛋糕，做起来很香又很嫩。不怕热气。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

面粉 80g

、

花生油 1小勺

、

白糖 50g

、

老酸奶 200ml

、

淀粉两小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
步骤2/10 点击查看大图
蛋白蛋黄分开两个干净无水的盆子装，蛋黄搅拌，加入一小勺和油，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入老酸奶，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
淀粉和低筋面粉过筛，切拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
放置一旁等候
步骤6/10 点击查看大图
蛋白分三次加糖，打发到硬性打发。
步骤7/10 点击查看大图
蛋白分三次加到蛋黄糊里，切拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
电饭锅内壁涂一层油，薄薄的。倒入蛋糊，轻轻震掉大气泡。电饭锅以煮饭最快的那种模式，煮十五到十八分钟。我个人比较喜欢十八分钟，比较香。时间到了关闭电源，别打开，焖一会再打开。
步骤9/10 点击查看大图
切成几块，特别柔软
最后一步点击查看大图
又蓬松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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