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新疆大盘鸡（伊犁奎屯）

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娇娇的专属仙厨

媳妇新疆人，鸡肉最喜欢这个做法，做多了就熟了。
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1小时以上   |   切墩(初级)
鸡肉 1000g
、
土豆 1个
、
干辣椒（二荆条） 4个
、
啤酒 1罐
、
青椒 1个
、
生姜 4片
、
花椒 十几粒
、
八角 2粒
、
白砂糖 2匙
、
食盐 看自己情况
、
桂皮 1块
、
酱油 1汤匙
、
郫县豆瓣酱 1勺半
、
葱 随意
烹饪步骤
小贴士

有一些该注意小贴士，后面再补充进来哈。 1.二荆条干辣椒比较香，4个刚好够味，喜欢吃辣的可以多放些。 2.青椒翻炒一下就可以，只做点缀不用炒太熟 3.炒糖色的味道比老抽适合这个菜 4.没有啤酒用开水也行，啤酒煮出来鸡肉嫩一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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