砂锅煲仔饭
作为地道的两广人,都知道煲仔饭是多么的好吃,为了能够自己在家制作,特意入手了一个黑乐砂锅,3.5升一家四口非常实用。
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步骤1/12
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把大米提前用清水泡1-2个小时,让大米充分吸收水分
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步骤2/12
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砂锅放入少量的玉米油
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步骤3/12
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黑乐砂锅盖上盖子,大火烧开转中火煮饭
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步骤4/12
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趁着这个时候,准备好所有的其它材料(如果担心来不及,可提前准备)
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步骤5/12
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腊肠切成小片备用
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步骤6/12
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大火烧开以后转小火
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步骤7/12
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几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
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步骤8/12
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将腊肠和腊肉依次摆放后,中间打入一个鸡蛋,再焖上几分钟。
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步骤9/12
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油菜洗干净放入锅中煮至断生,捞起备用。
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步骤10/12
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将蚝油酱油和糖混合备用。
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步骤11/12
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最后将青菜摆放好,淋上刚才调制好的酱汁,再焖一分钟就可以了。
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最后一步
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成品
1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟,不会出现夹生饭
2、 烧开以后一定要小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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