龙利鱼糕
海的味道，蒸糕知道 龙利鱼肉质鲜美，口感滑爽，因为没有刺，肉又厚嫩，清蒸、香煎、糖醋、酥炸，吃着都很过瘾，特别适合爱吃鱼又怕麻烦的吃货们。加上丰富的欧米伽3，护眼功效也没得说，对整天对着电脑的上班族和鏖战题海的上学党来说是简直是福音。 简简单单搅一搅，蒸一蒸的龙利鱼蒸糕，一口下去，绵软适口的蒸糕下藏着若隐若现的鲜香鱼肉，奇妙又可口的味觉享受谁吃谁知道！
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋分离蛋清蛋黄，装在碗中备用。鱼肉切小块放入粉碎机，倒入蛋清、葱姜末和调味料，用料理机打成泥。
-
步骤2/6
点击查看大图
再加入玉米淀粉和猪肥膘肉，继续搅拌，至鱼泥很浓稠，而且搅拌很费力时即可。
-
步骤3/6
点击查看大图
将鱼泥倒在耐高温盘(高度大概4cm左右)中，用水沾在刀面上，抹平鱼泥整好型。蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制25分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
时间到后取出，稍凉后用干净的湿布沾干表面上的水气，再用刷子沾取蛋黄液刷在糕面上。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入蒸箱，蒸3分钟后取出。
-
最后一步
点击查看大图
稍凉后切片摆盘。可蘸食日本酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-15
龙利鱼糕的其他做法
龙利鱼糕的相关分类
龙利鱼糕的相关推荐
-
蒸鱼糕
245623人看过 -
闽南/客家月子菜【姜酒鸡】
198307人看过 -
#节日美味就这么简单#蔬菜鸡蛋沙拉卷饼
175026人看过 -
夏季开胃菜#芹菜双椒熘鳝鱼#
50704人看过 -
娃娃菜三鲜汤
38681人看过 -
排骨土豆炖豆角
10368362人看过 -
烤箱版鸡脆骨
123647人看过 -
土豆饼
24966093人看过 -
【学生快手早餐】手抓饼包火腿肠
18220人看过 -
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇
150563人看过 -
清炒佛手瓜
1064605人看过 -
牛肉酱
40190人看过
