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莴笋叶的做法

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莴笋叶

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每次弄莴笋，新鲜的莴笋叶舍不得扔，就找个法子吃了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红莴笋尾巴 400克

、

盐少许

、

鸡精少许

、

红色小米椒 4个

、

蒜头 4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
莴笋的尾巴，最新鲜的叶子地方，10cm左右，洗干净，然后中间对半开
步骤2/4 点击查看大图
烧开水，放里面烫下，两分钟吧，中间的莴笋差不多半熟，捞起放凉水里清洗下，拧干(叶子不能断)，用刀切碎(如图)
步骤3/4 点击查看大图
炒锅放油，热了放辣椒、大蒜(先切碎弄好)炒香，放入莴笋叶，翻炒几下，放入盐、味精少许，翻炒几下，盖好锅盖1-2分钟，起锅！
最后一步
成品图片没拍好，不过很好吃的，甘甜爽口

小贴士

烫的时候不能太久不然叶子烂了(中间的莴笋半分熟最好)，炒的时候盖锅盖前尝下淡咸，闷的时候不能太久(锅盖有热气就行了)，辣椒(新鲜红色小米椒最好)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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