卤鸡爪~超简单哦
这道菜真的是我做给10个人,11个人说好吃
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步骤1/8
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鸡爪先煮一遍水,捞出洗净,剪去指甲和死皮!
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步骤2/8
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准备冰糖,小红椒,生姜,老抽,料酒全部材料拍齐的照片居然没保存!
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步骤3/8
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重点就是好人家的这个老卤汁,真的超级好吃!10个人吃11个人说好吃哦!没打错就是11个!
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步骤4/8
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锅内放水,加入小红椒,生姜,冰糖,卤料,老抽(不用多,就是为了调色),料酒去腥,是不是超级简单,0失败!
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步骤5/8
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大火煮开,转小火煮一个半小时!
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步骤6/8
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大火收汁,差不多10分钟,具体看汤汁情况!
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步骤7/8
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汁收到可以装到你准备的容器里,放凉就会结成冻了,用保鲜袋装好放入冷藏,下次可以继续用哦!
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最后一步
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摆盘就可以开吃喽!
1.好人家的卤料不是广告哦!是自己吃好吃才推荐给大家的!
2.我是没放盐的,卤料和老抽都是咸的!口味重的可以根据自己口味添加哦!
3.糖很重要,不放不好吃,我放的挺多的!
4.一个料包不辣,爱吃辣的自己多放辣椒哦!
5.同样的方法卤猪蹄\鸡蛋也超级好吃哦!
6.我喜欢吃软糯的爪子,煮的时间长,喜欢吃有嚼劲的童鞋可以适当减少煮的时间,在汤汁里浸泡入味!软糯的爪子放凉也很有嚼劲,不过肉还是吃热的好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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