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豆瓣小黄鱼的做法

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豆瓣小黄鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼 1条

、

芹菜适量

、

洋葱小半个

、

胡萝卜半根

、

料酒适量

、

醋适量

、

胡椒粉适量

、

生粉水适量

、

豆瓣酱适量

、

蒜末少许

、

姜末少许

、

葱白少许

、

香油少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小黄鱼打花刀，用盐、料酒、醋腌一刻钟
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切末，芹菜切成段，胡萝卜、洋葱切成末
步骤3/8 点击查看大图
锅中少油，中火将小黄鱼煎至两面金黄
步骤4/8 点击查看大图
加入葱姜蒜末爆香
步骤5/8 点击查看大图
加入豆瓣酱，胡萝卜、洋葱末翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加适量水煮开
步骤7/8 点击查看大图
加胡椒粉、芹菜段，淋生粉水收汁
最后一步点击查看大图
出锅前淋香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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