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有什么菜是做法越简单越好吃？我想海鲜算是其中之一——蒜蓉蛏子

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孔老师教做菜

鲜美滋味，简单“蒸”出来 花甲粉丝的鲜辣滋味还在唇齿间令人久久回味，今天又端上来这一盘不同口味的海鲜小炒，让你感受浓浓的蒜香和鲜美。 喜欢蛏子，喜欢它肥嘟嘟鲜美饶舌的口感。蛏子和花甲一样，都是具有超高性价比的“经济适用型海鲜”，便宜又好吃。对于海鲜的做法，我觉得是越简单越好，用“蒸”的做法能保留它的原汁原味，营养也不会流失，搭配少许调料就鲜味十足。 简单点，做饭的方式简单点，快来试试吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蛏子 500克
、
小葱 2根
、
姜 1个
、
蒜 1头
、
生抽 1大勺
、
金龙鱼非转基因食用调和油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蒜也可以直接剁碎，放锅中加油熬成蒜泥酱，淋在蛏子上一起蒸。 2、粉丝提前泡软，放入盘中打底和蛏子一起蒸，味道也不错的。 3、如何挑选蛏子：外壳干净泥沙少，颜色呈金黄色的是比较新鲜的。购买时可用手轻触一下它的肉身，如果自由伸缩活动，则说明是鲜活的。 4、如果蛏子买来暂时不用的话，直接放冰箱冷藏，可保持2-3天的活性。

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发布于 2018-01-15

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