香油蒸蛋
一碗好的蒸蛋不但有平滑如镜的表面，细腻柔软有着布丁的口感更惹人喜爱，滴上香油，直接拌饭都很好吃！
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步骤1/6
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鸡蛋打入碗中。
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步骤2/6
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用筷子划散，倒入清水（水与蛋液的比例为2:1）调入盐。
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步骤3/6
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蛋液过筛。（过筛后蒸出来的蛋更细腻嫩滑）
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步骤4/6
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锅中水开后，放入蛋液，转中小火蒸10分钟。
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步骤5/6
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蒸好的鸡蛋上滴上'金龙鱼小磨香油'。
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最后一步
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撒上葱花，开吃吧！
1、蒸蛋的时候在碗上盖一层保鲜膜，能避免水珠滴落在蒸蛋上，蒸出来的鸡蛋表面更光滑。
2、蒸蛋时间不宜太长，吃起来会老，定时10分钟，观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉，就要立即出锅了，不然很容易蒸老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-15
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