糖醋萝卜
糖醋萝卜,酸酸甜甜,口感特别脆爽!在饭店也是上桌率非常高的!自己做的感觉棒棒的!
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步骤1/6
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萝卜洗净削皮
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步骤2/6
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刀磨好了吗?这一步比较考验刀工哦!萝卜切圆薄片,越薄越好
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步骤3/6
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用盐腌20分钟,盐不能多哦!会咸的!腌制20分钟萝卜出水变成软变透明色,挤掉水份备用
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步骤4/6
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图片大小勺子按比例调糖醋汁
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步骤5/6
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加入萝卜片,糖醋汁淹过萝卜,稍微少一点也没关系!放入冰箱腌24小时就可以吃喽!
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最后一步
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试试吧!根本停不下来哦!
1.萝卜切圆薄片比较好看,其实也不是很难,切前面半根有的吃力,后半根有手感了就不难了。
2.淹的时候盐千万不能多,多了就会咸,把握不好就用低盐的酱油代替生抽,毕竟淡了还能接受,咸了就废了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-16
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