小羽私厨之萝卜糕
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步骤1/11
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先把干香菇和虾干提前泡软，然后切碎。
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步骤2/11
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白萝卜用刨丝器刨出细丝，加点盐腌上10分钟，把萝卜里的水腌出来。
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步骤3/11
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粘米粉加水，一次加一点，直到搅拌成很顺滑的状态。
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步骤4/11
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平底锅倒油烧热，放入处理好的虾干和香菇炒出香味。
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步骤5/11
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再把之前腌好的萝卜丝倒进去炒干水分，根据自己的口味加盐和生抽炒匀。
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步骤6/11
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全部炒好之后放到之前调好的粘米糊里拌匀。
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步骤7/11
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拿一个方形的饭盒，薄薄的抹一层油，方便脱模。
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步骤8/11
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倒入之前拌好的米糊，盖上锡纸
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步骤9/11
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冷水入锅，上汽后开始计时，蒸35分钟左右。
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步骤10/11
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取出来晾晾后，倒扣脱模，切成方便入口的片。可以放到冰箱冷冻保存。
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最后一步
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吃的时候，放到平底锅里，倒点油烧热，把萝卜糕煎到表面变成金黄色就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
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