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什锦炒饼的做法

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什锦炒饼

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这道菜是饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

炒饼

、

鸡蛋

、

芹菜

、

葱姜蒜

、

香肠

、

卷心菜

、

腰果

、

胡萝卜

、

等等

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
切丝
步骤2/20 点击查看大图
胡萝卜香肠也切丝
步骤3/20 点击查看大图
剩芹菜切小菱形
步骤4/20 点击查看大图
油盐滚水焯一下
步骤5/20 点击查看大图
菜市场买的饼
步骤6/20 点击查看大图
切丝
步骤7/20 点击查看大图
抖开
步骤8/20 点击查看大图
冷冻虾仁出场
步骤9/20 点击查看大图
冷水加盐加姜片，煮熟去腥味
步骤10/20 点击查看大图
控水盛出
步骤11/20 点击查看大图
做个蛋丝，打蛋
步骤12/20 点击查看大图
摊匀
步骤13/20 点击查看大图
切丝
步骤14/20 点击查看大图
葱姜蒜，油盐，盐要提前放，后放弄不匀
步骤15/20 点击查看大图
先炒菜
步骤16/20 点击查看大图
扔入饼丝
步骤17/20 点击查看大图
随便加点好吃的，比如吃剩的腰果
步骤18/20 点击查看大图
加入虾仁，鸡蛋丝，芹菜
步骤19/20 点击查看大图
用筷子挑拨，猛火狂颠，出焦香，盛出
最后一步点击查看大图
配上玉米糊糊，要不太干。如果想口感不干，只能多放油

小贴士

饿的时候吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-17

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