抹茶牛轧糖
大女儿今年生日，但伴随着二宝，三宝的出生，今年没有太多时间给她准备小点心，所以选择了牛轧糖，方便快捷，这是用余料做的抹茶味牛轧糖，没有那么甜！婆婆都大爱！
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步骤1/12
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准备好各种食材，蔓越莓切碎，花生碎在微波炉或者烤箱加热下会更香
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步骤2/12
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将黄油倒入不粘锅融化
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步骤3/12
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加入棉花糖，小火融化
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步骤4/12
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棉花糖融化到这个样子就可以倒入奶粉和抹茶粉了
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步骤5/12
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倒入奶粉抹茶粉开始拌匀，我喜欢软一点的口感，所以是离火搅拌的，感觉有点硬了，再上加热一会直到拌匀
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步骤6/12
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拌匀到这样，可以加花生碎和蔓越莓了
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步骤7/12
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倒入花生碎和蔓越莓干
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步骤8/12
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搅拌均匀，我是全程刮刀搅拌的，有点费劲。
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步骤9/12
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入模具，表面我是直接用刮刀抹平就行，室温晾45分钟，我怕时间长太硬切不动了，最近手劲小了
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步骤10/12
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脱模，切成你想要的大小！
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步骤11/12
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包上糯米纸以防粘连，最后放入密封罐保存，或者再包上漂亮的糖纸
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最后一步
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包上糖纸
1、一定用不粘锅，否则你一定后悔。
2、牛轧糖的软硬可以通过调节下加热的时间来控制，加热时间长，温度高，就硬一点，反则偏软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
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