响螺片蜜枣炖排骨
响螺片,含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素,中医认为它还有医用价值,响螺片其肉味甘,性凉,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效。 响螺是煲汤的上好材料,可加进鸡肉或瘦肉煲汤,味道十分鲜美。响螺肉又有清热养阴的作用;再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以,煲成的汤水是具有清热润肺、强壮身体机能的作用。
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步骤1/7
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所需材料:半根排骨,半片响螺片,2颗红枣,1颗蜜枣,一根沙参,3片姜,枸杞适量。(这是1-2份量)
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步骤2/7
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排骨焯水盛出备用
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步骤3/7
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把所有材料加水放入炖盅
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步骤4/7
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隔水炖1-1.5小时(如用电炖锅炖2-2.5小时)
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步骤5/7
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炖好后,放盐搅拌均匀即可
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步骤6/7
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因为放了蜜枣,非常的清甜,一点也吃不出响螺片的腥味
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最后一步
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响螺片非常的Q弹爽口。
加入蜜枣是这锅汤美味的秘诀
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发布于 2018-01-17
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