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菊花酥的做法

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菊花酥

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有没有想过，一碗面粉，两个鸡蛋就能做出美味的小零食！做的菊花造型。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

鸡蛋 2个

、

黑芝麻 10克

、

盐 2克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉，盐，黑芝麻放入大碗中混合均匀
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然后打两个鸡蛋
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用搅拌刀搅拌成棉絮状
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然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤5/16 点击查看大图
静置后的面团擀成长方形的面片；
步骤6/16 点击查看大图
然后用刀切成五片，每片要逐渐加宽，
步骤7/16 点击查看大图
接着用筷子沾点水，压在每片面条中间。
步骤8/16 点击查看大图
然后逐个叠加起来，
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五片叠加好后，再用筷子在中间稍微按压一下，
步骤10/16 点击查看大图
然后用刀切成均匀的条状，
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每五条分成一组，
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用筷子夹住中间，然后用手稍微整理一下，
步骤13/16 点击查看大图
依次做好所有的菊花酥，
步骤14/16 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，烧至5~6成热时，放入菊花酥小火慢炸，
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中间翻面，炸至两面金黄后捞出控油就可以了。
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成品。

小贴士

捞出稍稍冷却后，吃起来会更加酥脆哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-18

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