【拾先生】老干妈黄金什锦炒饭【老干妈主题】
我不会承认今天做什锦炒饭的原因是家里有很多剩菜...的。 为了好看,做黄金炒饭。
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步骤1/6
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谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。咳咳,老干妈蛋炒饭是节约型社会的美德的一种具体表现。
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准备:老干妈,剩米饭,鸡蛋,洋葱,胡萝卜,玉米,火腿肠,黄瓜,盐,黑胡椒。硬件:平底锅。
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先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱切成小丁,玉米掰成粒状。
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步骤4/6
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鸡蛋打散,加少许盐调味,备用。
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步骤5/6
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锅内倒油,加热。加入米饭炒散,然后再淋入蛋液快速翻炒,让每一颗米粒都被蛋液包裹住,这样炒出的米饭就会是金黄色的,卖相更漂亮。
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最后一步
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再加入各种蔬菜粒,大火翻炒。最后加入老干妈、盐和黑胡椒调味,翻炒几下即可。
把米饭炒的金黄的诀窍就是:先炒米饭后下蛋液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-18
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