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【拾先生】老干妈蒸排骨是一道很横的菜【老干妈主题】的做法

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【拾先生】老干妈蒸排骨是一道很横的菜【老干妈主题】

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很多小白会抱怨自己做出排骨不好吃，火候掌握不好。今天教你零失误蒸排骨的法子。至于过程，交给蒸锅就好了，手残党们不客气。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

蒜

、

姜

、

红薯（可没有）

、

老干妈

、

料酒

、

酱油

、

豆豉

、

盐

、

蒸锅 1口

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天教一个排骨零失误的法子。
步骤2/9 点击查看大图
准备：老干妈，排骨，姜，蒜，豆豉，料酒，酱油，盐。硬件：蒸锅。
步骤3/9 点击查看大图
首先把姜洗净切丝，蒜去皮切片。
步骤4/9 点击查看大图
找个大碗，把排骨洗净，加入老干妈、姜丝，蒜片。
步骤5/9 点击查看大图
然后加入盐。
步骤6/9 点击查看大图
料酒和酱油也不能少。
步骤7/9 点击查看大图
置于冰箱10小时左右，可以晚上放冰箱，第二天使用。
步骤8/9 点击查看大图
喜欢味道丰富一点的可以切一些地瓜做底，土豆、紫薯都可以。没有的话也可以不放。
最后一步点击查看大图
蒸锅加水，上气后加入排骨，蒸1小时左右。坐等美味出锅吧。

小贴士

排骨腌制的够久，味道才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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