脆皮肥肠
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把肥肠滚刀切块,热水焯好,放入料酒、少许盐和糖、备好的1个蛋清、葱末搅拌拌匀,放置2-3分钟;
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步骤2/4
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再加入少许面粉搅拌均匀;
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步骤3/4
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锅中倒入适量油,七成热中火,将拌好的肥肠倒入锅中炸至金黄,捞出后再复炸一遍;
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最后一步
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脆皮肥肠出锅!外酥里嫩,好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-20
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