小姨妈酿鲜冬菇
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉馅肥瘦比例1:9，调味包括：盐、糖、白胡椒末、生粉，一点点生抽和麻油提味。腌制半小时后，拌入葱花。
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步骤2/4
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鲜冬菇去脚，将肉馅沿冬菇边缘'嵌'进去，形状像一个环形，留空中间。
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步骤3/4
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打鹌鹑蛋，用勺子将每一个蛋液顺倒入冬菇中间留空的位置。撒盐末和胡椒粉调味。
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最后一步
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隔水大火蒸熟，撒葱花即可。
小贴士
要更香，可以用油煎的方式处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-20
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