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饹馇卷的做法

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饹馇卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大饹馇 2张

、

猪肉 200g

、

鸡蛋 1个

、

五香粉适量

、

葱末少许

、

姜末少许

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉剁成末，加入盐，料酒，鸡精，五香粉，葱姜蒜末，搅拌均匀腌制10分钟，加入一个鸡蛋和淀粉水，沿一个方向搅拌，形成糊状即可
步骤2/5 点击查看大图
把准备好的饹馇铺平，将搅好的肉馅均匀的涂抹在饹馇上
步骤3/5 点击查看大图
饹馇涂好后，从两边向中间卷起，并从中间切开，将两个长卷切成均匀的斜块
步骤4/5 点击查看大图
锅内烧热油，将切好的段放入油锅中火炸，炸至浅黄色捞出，晾15分钟，继续放入油锅大火炸，炸至金黄色捞出即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

放淀粉水时，要多放一点，不然下锅炸容易散，炸的时候为什么炸两次？因为这样炸出来外焦里嫩，当然喜欢吃软口的，炸一次也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-20

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