饹馇卷
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步骤1/5
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猪肉剁成末,加入盐,料酒,鸡精,五香粉,葱姜蒜末,搅拌均匀腌制10分钟,加入一个鸡蛋和淀粉水,沿一个方向搅拌,形成糊状即可
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步骤2/5
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把准备好的饹馇铺平,将搅好的肉馅均匀的涂抹在饹馇上
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步骤3/5
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饹馇涂好后,从两边向中间卷起,并从中间切开,将两个长卷切成均匀的斜块
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步骤4/5
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锅内烧热油,将切好的段放入油锅中火炸,炸至浅黄色捞出,晾15分钟,继续放入油锅大火炸,炸至金黄色捞出即可
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最后一步
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完成
放淀粉水时,要多放一点,不然下锅炸容易散,炸的时候为什么炸两次?因为这样炸出来外焦里嫩,当然喜欢吃软口的,炸一次也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-20
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