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萝卜丝馅饼的做法

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萝卜丝馅饼

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一早摸黑起来烙的，图很渣，咱主要为了好吃就行啦！

食材清单加入采购清单

面粉 300g

、

温水 170g

、

大萝卜 460g

、

虾皮适量

、

葱花适量

、

盐两小勺

、

色拉油两大勺(1+1)

、

白胡椒粉适量

、

火腿肠一根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
中等大小的大萝卜(东北大萝卜是球形红色皮白芯那种，也可用长条形白萝卜)半个，去皮擦丝，放盐用手抓匀，静置。
步骤2/10 点击查看大图
面粉加温水加一大勺无味植物油揉匀后表面抹少许油，盖膜静置(此时去处理萝卜丝)。
步骤3/10 点击查看大图
加盐后的萝卜丝会腌出水，尽可能挤去水分，倒掉汤汁。
步骤4/10 点击查看大图
萝卜丝中放一大勺油拌开，把巴掌长的葱段切成葱花，火腿肠切成小丁，加一大勺虾皮，放入适量的白胡椒粉，滴几滴香油，一般来说无需加盐了，因为前面腌制时已经加过盐有底味了，拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
将醒后的面团再次揉光，搓长条，切六个面剂，面板上抹少许油擀开面皮，放入满满的馅料。
步骤6/10 点击查看大图
包包子一样包起来捏紧收口向下。
步骤7/10 点击查看大图
略擀开成圆饼。
步骤8/10 点击查看大图
电饼铛或不粘平底锅内放入饼胚(锅内可不必放油，面饼上有少许油了)。两面煎至金黄，中途可盖盖焖烙一会儿？
步骤9/10 点击查看大图
香香的萝卜丝饼出锅。
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吃完暖暖的。不爱吃萝卜的小猫都直说香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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