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椰蓉酸奶面包的做法

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椰蓉酸奶面包

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这是一款健康无添加剂的面包，适合全家食用，更加放心无忧。此款少糖，喜甜口的可以酌量加糖。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋黄（做馅料用） 1个

、

椰蓉（做馅料用） 50g

、

黄油 30g

、

糖 35g

、

酵母 4g

、

酸奶 150g

、

高筋粉 305克

、

鸡蛋 1个

、

砂糖（做馅料用） 30g

、

盐 4g

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除做馅料的原料和油盐外，其他材料入面包机，和面程序3个后，放入油盐，一个发面程序，揉出手摸，发至两倍大，60克一个分割揉圆，加保鲜膜。
步骤2/15 点击查看大图
加入所有做馅料原料，用勺子拌馅料。
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄压碎拌匀。
步骤4/15 点击查看大图
分割好的面团擀圆，包进馅料，像包包子一样。
步骤5/15 点击查看大图
滚成长条状。
步骤6/15 点击查看大图
表面划花刀。
步骤7/15 点击查看大图
拧
步骤8/15 点击查看大图
盘好。
步骤9/15 点击查看大图
烤箱中放一碗水，120度预热，5分钟，然后开烤箱门降温约至70度，放入面包二次发酵，至两倍大。
步骤10/15 点击查看大图
取出，刷蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
120度，15分钟。（水取出）
步骤12/15 点击查看大图
出箱。
步骤13/15 点击查看大图
可。
步骤14/15 点击查看大图
内部组织。
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形态不佳，口味尚可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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