烧茄子
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步骤1/6
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茄子去皮,滚刀切块,撒盐15分钟脱水;
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步骤2/6
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将青椒、胡萝卜、蒜切好备用;
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步骤3/6
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将茄子腌出的水份倒出,先倒入淀粉拌均,再放入面粉拌均;
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步骤4/6
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将锅中放适量油加热,倒入裹面的茄子炸至金黄色捞出空油,最好再回锅回炸一遍盛出;
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步骤5/6
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重新起锅放油,先将胡萝卜放入,再放入青椒,加蚝油、酱油、盐、蒜末,最后倒入炸好的茄子,喷少许醋,加少许味精提鲜,炒匀出锅;
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最后一步
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出锅!
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发布于 2018-01-21
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