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酱鸡蛋的做法

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酱鸡蛋

浏览 19.9万 · 收藏 1328 · 学做 3

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切墩(初级)

鸡蛋60g 2个

、

葱伴侣豆瓣酱一匙

、

小葱 1-2棵

、

大豆油 10g

、

十三香适量

、

甜面酱一匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大葱切好备用。没有啥固定形状，我都是看我自己喜欢
步骤2/9 点击查看大图
将甜面酱和豆瓣酱均匀搅拌，添加一点点水
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打成鸡蛋液备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固，炒散，倒入盘子备用
步骤5/9 点击查看大图
再起锅热油，这次放一点油保证不会糊锅就可以了，油热倒入切好的葱，微炒一下
步骤6/9 点击查看大图
再将刚刚炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
将调好的酱汁倒入鸡蛋上面，炒匀
步骤8/9 点击查看大图
加入一点水滋润一下鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更嫩一些，翻炒均匀至汁收干，出锅装盘即可！
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装盘完成✅开吃

小贴士

由于放了酱在里面，所以不要再加盐了！！！这道菜不管是配米饭还是配面条都超级棒的！快做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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