西湖牛肉羹
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在饭店吃到的 ,自己学来做的 自己讨厌吃豆腐 这么做还蛮好吃的
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将牛肉切碎 用一点盐和花椒粉腌制备用
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步骤2/4
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香菇去蒂切碎 焯水备用
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步骤3/4
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豆腐 胡萝卜 切碎 在加一片姜 切点香菜末备用 牛肉焯水备用 香菇和牛肉都不要焯太久
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最后一步
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最后起一锅清水 开了之后 依次放入香菇 牛肉 豆腐 胡萝卜 姜 盐 鸡精 然后勾芡 喜欢浓稠的宝宝多勾芡 建议稍微浓稠点好喝 勾完芡之后把蛋清滑入锅中 迅速搅拌一下 蛋清 熟了就可以出锅了 最后撒点香菜 完美出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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