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炸酥肉的做法

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炸酥肉

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大理传统酒席菜，香，孩子老人都爱吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

鸡蛋 5个

、

菜籽油或色拉油 500克

、

盐适量

、

小粉如图

、

豌豆粉或者面粉如图

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我不喜欢肥肉，用的瘦肉，切小块，用刀剁几下，容易熟
步骤2/6 点击查看大图
打蛋
步骤3/6 点击查看大图
蛋里加入豌豆粉（面粉），小粉，一点点盐
步骤4/6 点击查看大图
搅拌成糊状
步骤5/6 点击查看大图
锅里热油后调小火，将肉糨入面泥中，用筷子夹出放入锅里炸
最后一步点击查看大图
适时翻面，炸至金黄色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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