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咖喱虾仁炒饭的做法

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咖喱虾仁炒饭

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咖喱炒饭做主食非常适合一人食，品种多样，美味营养又漂亮。

食材清单加入采购清单

百梦多原味咖喱 1块

、

鲜虾（大） 6个

、

米饭一碗

、

洋葱四分之一个

、

红椒适量

、

甜豌豆适量

、

甜玉米适量

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材集合。红椒、洋葱切细丁；甜豌豆甜玉米剥粒；鲜虾去壳取仁，剔去虾肠，冲洗干净，沥干水后切小块，用少许盐、料酒、白胡椒粉腌制一下。
步骤2/10 点击查看大图
甜豌豆甜玉米焯下水捞出沥干。
步骤3/10 点击查看大图
锅烧热，放适量油，下入虾仁滑炒至变色。
步骤4/10 点击查看大图
把虾仁扒到锅边，下入洋葱丁炒香，然后下入切碎的咖喱块。
步骤5/10 点击查看大图
小火把咖喱炒化，再和锅内食材炒匀。
步骤6/10 点击查看大图
下入米饭大火翻炒2分钟，下入甜豌豆甜玉米炒匀一下，加入红椒丁翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
嫌淡可加入少许盐，继续翻炒米饭至饭粒焦香紧缩，洒入少许葱花，拌匀关火。
步骤8/10 点击查看大图
米饭盛盘，用模具煎一个鸡蛋盖在上面，用水果生菜装饰一下。
步骤9/10 点击查看大图
浓浓的咖喱香，虾仁Q弹鲜美，米饭入味，好吃好看又营养。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

配菜蔬菜丁随意，如果不易熟的可以先焯下水；鸡蛋可以最后煎，也可以把鸡蛋打碎炒进米饭里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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