咖喱牛肉饭
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步骤1/5
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牛肉用水泡半小时，尽量泡出血水。切成小牛肉块，锅内加水，冷水放牛肉，加葱、姜、料酒、几粒花椒煮出牛肉的血沫，大概半熟捞出。
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步骤2/5
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处理食材:洋葱切好，土豆切块。还可以放胡萝卜，不过家里人不喜欢吃就没放。
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步骤3/5
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锅内热油，先下洋葱翻炒出香味，放牛肉翻炒，之后再放土豆翻炒。
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步骤4/5
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锅内倒水，没过食材，放咖喱块继续煮。我用的好侍咖喱，很方便，不用再加其他调料了。
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最后一步
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汤汁收浓，出锅。煮的时候注意咖喱收汁的时候别收太干，留一些汤汁泡饭更好吃。米饭可以在碗底撒一些芝麻，压瓷实了扣到盘里，形状就会好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-23
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