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洋葱木耳炒鸡蛋的做法

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洋葱木耳炒鸡蛋

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今天的这道“洋葱木耳炒鸡蛋”就是随心搭配的结果，洋葱被誉为“菜中皇后”，具有较强的杀菌、抵御流感、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、保护心脏等作用；而黑木耳呢，誉为“素中之荤”，常吃能补气血、减肥、防癌、治便秘、清肠胃、抗衰老功效，也是非常有益于身体健康的食材。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

洋葱 1个

、

黑木耳 1小把

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/10 点击查看大图
将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下，加入适量的盐入底味；
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油，倒入打散的蛋液；
步骤5/10 点击查看大图
待微微定型后用筷子划散成小块，盛出备用；
步骤6/10 点击查看大图
锅中再放入少许油，放入洋葱丝煸炒；
步骤7/10 点击查看大图
爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
加入少许盐调味；
步骤9/10 点击查看大图
再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 黑木耳要用冷水浸泡好，再焯水预处理熟，加入点盐入底味； 2. 鸡蛋加入盐打散，先用少许油煸炒好备用； 3. 炒菜时要先炒洋葱，洋葱的香味出来后再依次加入黑木耳、鸡蛋混炒在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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