葱香芋头
作为北方人，以前只在电视上见过芋头，自己从来没有吃过，如今什么食材都可以买到了，可以随时做来吃来！ 在南方菜餐厅第一次吃到的这道菜，除了沾白糖吃，芋头还如此美味的吃法！
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步骤1/7
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小芋头先洗干净，再去皮，用刀切成两瓣
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步骤2/7
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芋头切成1.5厘米左右的厚片，香葱切粒备用
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步骤3/7
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切好的芋头片装盘放入蒸锅里，开锅后蒸15分钟，用筷子扎一下，能扎透，熟软了就可以了
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步骤4/7
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炒锅烧热，放入油，油热后放入香葱粒爆香
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步骤5/7
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倒入蒸好的芋头片快速轻轻地翻炒一下，如果锅不重的话，最好用手颠勺子，这样芋头不容易被翻烂糊
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步骤6/7
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稍微翻一下，就调入盐，和生抽，这时用手颠勺子，让芋头和生抽盐混合均匀就可以了
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最后一步
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好啦！
1.芋头洗干净，再去皮，可以避免好多泥土粘到削好的芋头肉上
2.切片更容易蒸熟，也可以切滚刀块
3.芋头已经蒸熟软，切勿过度翻炒，否则就成芋头糊糊了，
4.芋头已经蒸熟，炒的过程非常快，时间按很短，只是调味过程;防止糊锅，也可以用不粘锅，炒着更顺手，不容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-23
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